Правила пошани
Якщо ви не викликаєте одне в одного захоплення, життя зовсім не ладнається. Вам необхідно поважати один одного. Не дозволяйте обставинам перешкоджати цьому. Жити разом до самої старості — означає поважати одне одного. Тому спокійно приймайте зміни в зовнішності і любіть людину за її внутрішні якості.

Золотий дотик
«Незважаючи на наш божевільний ритм життя, ми з чоловіком завжди знаходимо час для приємних дрібниць: усмішка, ніжний дотик, легкий поцілунок. Якщо ми перебуваємо в одній кімнаті, він обов’язково обніме або поцілує мене. Це робить нас ближчими одне до одного».

Новий рік завжди асоціюється із веселими галасливими компаніями, співами, танцями, застіллями до ранку, а також традиційними стравами і алкоголем. Про погане самопочуття після святкування в народі складають анекдоти і кепкують з того впродовж цілого наступного року. Та коли «жертвою» святкового застілля стаєш особисто ти — тоді не до сміху. «Нова ера» в передсвятковий час зібрала рецепти та правила застілля, аби від святкових днів у наших читачів залишилися виключно приємні спогади. Також хочемо зазначити: все, про що йтиметься нижче, стосується людей, які не вважають себе хворими і не є постійними пацієнтами гастроентерологів. Тобто ті, хто не страждає гастритами, холециститами, панкреатитами та іншими шлунковими і кишковими болячками.
Кожен знає, що така ситуація повторюється кожного року: на столі стільки смакоти, хочеться скуштувати геть усього... Але наслідки можуть бути різними. Якщо в результаті застілля ви відчуваєте печію та відрижку, то швидше за все це спричинила недокінця пертравлена їжа, що потрапила із шлунка до стравоходу. Присмак гіркоти може свідчити про перенапруження жовчного міхура. А це означає, що ви налягали на жирну їжу. Відчуття переповнення і розпирання в шлунку — всього-навсього свідчить про банальне переїдання.
Звичайно, від переїдання в свята найбільше «перепадає» шлункові, але страждають і інші органи. Кажуть, що шлунок може вмістити в себе 10 літрів рідини, але таке навантаження для нього надто велике — коли шлунок переповнений, то змушує з подвійним навантаженням працювати інші органи, такі як: печінка, дванадцятипала кишка і підшлункова залоза.
Що ж робити, аби вберегти себе від подібних неприємностей? Відповідь — очевидна. Не переїдати! Свята святами, а ваше здоров’я — дорожче. Хоч як важко буде вам утриматись від того, аби не перепробувати усе, що зготує ваша дружина, мама, кохана, сестра, подруга чи кума, пропонуємо вам низку зібраних рекомендацій — щоб і на свята не дуже себе обмежувати, і не страждати опісля від надуживання.
Перше. Перед тим, як сідати до столу — приблизно за півгодини — не завадило б зажити якихось препаратів, що покращують травлення і блокують метеоризм з печією. Назви всім відомі: мезими, ензистали, панзинорми.
Друге. У випадку здутого живота замість традиційно звичного активованого вугілля і фесталу краще прийняти еспумізан — він значно ефективніший. Ліки знімають стрес від переїдання в невідповідну годину доби.
Третє. Враховуючи тривалість святкування, не наїдайтеся одразу, як би вам не хотілося перепробувати усі делікатеси. Розтягніть задоволення, їжте протягом усієї ночі потрошки: так значно безпечніше, ніж одразу і все.
Четверте і для господинь. Надзвичайно важливим є те, з яких продуктів приготовані страви. В передсвятковій гонитві магазинами-базарами не радимо віддавати перевагу дешевизні. Якість — ось головний критерій вибору продуктів до святкового столу.
П’яте. Новий рік та різдвяні свята — не випробування для тих, хто страждає алергією. Пам’ятайте, що горіхи, ікра, шоколад, апельсини в надмірній кількості є алергенами, а особливо для дітей.
Шосте. Алергію в дорослих можуть викликати мідії, устриці, креветки у великих кількостях.
Сьоме. Відмовтесь від традиційних та оспіваних новорічними анекдотами олів’є та оселедця під шубою. Як правило, їх заправляють майонезом, який може спричинити загострення хронічних хвороб. Спробуйте потішити своїх гостей салатами із сирих овочів, фруктів та зелені, приправивши їх знежиреною сметаною, соком лимона чи оливковою олією.
Восьме. Як гарячу страву краще готувати не тяжкі для шлунка м’ясо гуски, качки, а запекти рибу. Зрештою, можна і м’ясо, але не жирне і в помірній кількості. Зелень, овочі, фрукти, трави не нашкодять.
Окремим питанням є підбір напоїв для святкового столу. Не нашкодять, а в окремих випадках навіть допоможуть червоні сухі вина тих виробників, яким ви довіряєте. Що стосується горілки, то спеціалісти зазначають: вона однозначно шкідлива для здоров’я, особливо жіночого. В жіночому організмі не вистачає речовин, які розщеплюють алкоголь, до того ж жіноча печінка на один розмір менша, ніж в чоловіків. Тому і п’яніють пані та панянки набагато швидше, аніж сильна стать.

Кілька секретиків, як не зіпсувати собі та іншим свята

● Перед тим, як сідати до святкового столу, або йти в гості, радимо легко перекусити, щоб не відчувати голоду, сідаючи за святковий стіл.
 У випадку, якщо ви правша, спробуйте їсти лівою рукою і навпаки. «Чужою» рукою вам буде важче пронести їжу до рота. А, отже, їсти ви будете набагато повільніше. Поки координація налагодиться — вже відчуєте відчуття ситості.
● Не надто налягайте на міцні напої. Алкоголь не лише калорійний сам по собі, він ще й підступний. Чим більше ви п’єте — тим менше контролюєте що і скільки їсте.
● Більше пийте негазованої мінеральної води, вона заповнює простір в шлунку і створює відчуття ситості на якийсь час.
● Обережніше з гострим, солоним, солодким, після яких будете всю ніч тамувати спрагу. Склянкою води не обійдеться, а надлишок випитої рідини відіб’ється на зовнішності та самопочутті.
● Не зловживайте мучним. На десерт віддайте перевагу желе або фруктам. Намагаючись підтримувати бадьорість, не переборщіть з кавою. Добова норма прийнятого кофеїну не повинна перевищувати 435 мг. Врахуйте: горня розчинної кави містить 66-100 мг кофеїну, а меленої — 80-120 мг. Хочете збадьоритися? Випийте горня зеленого парагвайського чаю мате. Він миттєво освіжить, додасть сил і практично не містить кофеїну.
● Танці між змінами страв — найдієвіший спосіб підбадьоритися, активізувати травлення і підтримати роботу печінки, яка нейтралізує алкоголь.
● Взагалі їжте більше свіжих фруктів, особливо зелених яблук. Вони містять в собі клітковину, яка допомагає зменшити апетит.
Насамкінець: знову про алкоголь, закуску і знання міри...
Золоте правило, знане, але не всіма виконане: не змішувати алкогольні напої. Ще до святкової трапези варто визначитися що саме ви питимете. Налаштувались на вино — пийте лише вино. Зрозуміло, що доведеться зробити виняток для шампанського, без якого Новому року не бути. Але пам’ятайте — справа в магічних бульбашках — з вуглекислим газом алкоголь швидше потрапляє в кров, так що стан сп’яніння наступає миттєво.
Закуска — обов’язкова. Якщо ви п’єте на голодний шлунок, то алкоголь швидше всмоктується в кров. Але починати пити з набитим шлунком також неправильно.
Знають усі: в невеликій кількості алкоголь здатен піднімати настрій (для того його і вживають на різноманітних святах). Знявши психологічні бар’єри, люди стають веселішими і розкутішими (хіба не це потрібно для гарного свята?) Але варто усвідомити нам усім: більше алкоголю — абсолютно не означає більше свята. Тому варто завчасу оцінити свої сили і визначити скільки алкоголю ви зможете випити, не зашкодивши ані собі, ані своїм близьким.
Як бачите, правила поведінки за святковим столом прості і навіть може тривіальні. Варто спробувати застосувати хоча б частину з них. І пам’ятайте, ніхто на створить для вас гарного свята і ніхто його вам не зіпсує, окрім як ви самі!

Чи знаєте ви, що оливки містять близько 100 активних речовин, таких необхідних нашому здоров’ю? І, завдяки цьому, цей продукт діє по всіх фронтах. По-перше, регулярне вживання оливок знижує ризик серцево-судинних захворювань, та рівень холестерину завдяки наявності такого компоненту як поліфенол, що заважає утворенню тромбів в судинах. До того ж, висока харчова цінність оливок, що ми з’їдаємо, дозволяє нашому організму швидко відновлювати сили після стресів та перенавантажень. По-друге, цей продукт (а також оливкова олія) містить вітамін Е (який ще називають еліксиром молодості та краси) та вітамін А, який покращує зір. Також помічено, що жителі середземноморських країн, де оливки входять майже в кожен рецепт, хворіють на рак набагато менше ніж інші, тож оливкові страви можуть стати непоганою профілактикою онкологічних захворювань. Взагалі, оливки та олія, виготовлена з них, дуже легко засвоюються, тому їх можна вживати навіть під час дієти, тому що вони добре очищують кишечник та нормалізують процес травлення. До того ж, олія змащує стінки кишечника, що запобігає проникненню токсинів в кров.

Людям похилого віку корисно вживати оливки та заправляти олією салати, тому що це зміцнює кістки та покращує роботу печії (для цього непогано б було вранці ще випивати 1 столову ложку олії перед сніданком). А вагітним жінкам це майже необхідно для того, щоб поповнювати запаси мінеральних елементів, які тепер потрібні не їм самим, а й майбутньому малюкові. Також дуже корисно їсти оливки (разом з кісткою) при захворюваннях легенів. І не забувайте, що вони мають знеболюючи властивості, тож, якщо ви страждаєте від мігреней, то спробуйте з’їсти декілька штук, і вам стане легше.

І, наостанок, при м’язових болях корисно втирати теплу олію та робити масаж протягом 10 хвилин.

Косметика на кухні

Корисні властивості оливок добре знали ще красуні стародавнього світу і активно їх використовували для догляду за собою. Вони користувалися олією замість крему, розтираючи декілька її крапель на обличчі. І це ефективно захищало шкіру від сонячних променів, попереджуючи передчасне старіння та роблячи її при тому м’якою та гладенькою, не забиваючи пори. А відома акторка Пенелопа Крус стверджує, що своїм чудовим волоссям завдячує регулярним маскам з підігрітої оливкової олії. Для цього візьміть пів стакану олії, розбавте її ложкою теплої води, трохи підігрійте її і нанесіть на волосся, надівши целофанову шапочку, а зверху замотайте голову рушником, щоб маска краще прогрілася та почала діяти. Ретельно змийте через 20 хвилин. Особливо така маска допомагає, якщо в вас сухе та ламке волосся.

Якщо в вас суха шкіра, візьміть 1 чайну ложку олії, додайте до неї 1 чайну ложку меду та яєчний жовток, перемішайте все і нанесіть таку маску на обличчя. Через 10 хвилин змийте все теплою водою. Така процедура збереже еластичність шкіри та допоможе позбавитися її лущіння. Але якщо в вас жирна шкіра, замість жовтка використовуйте білок.

Інший варіант маски – це розтерті плоди оливи, які треба нанести на обличчя. Справа в тому, що саме оливки допомагають при лікуванні захворювань шкіри. А така паста з синіх стиглих плодів, що ви її приготуєте, попереджає лущення шкіри, що особливо актуально взимку, коли діє вітер та мороз.

Готуємо лише корисне

Обирайте олію для кулінарних експериментів з поміткою extra virgin, тобто це олія без термічної обробки, яка зберегла всі вітаміні і мінеральні речовини якнайкраще. Напис virgin означає, що перед вами олія другого віджиму, тобто вміст корисних речовин не такий високий. Інший варіант – це рафінована олія, котра пройшла і термічну, і хімічну обробку, завдяки чому збільшується термін зберігання продукту, але от вітамінів там не так багато. Також, купуючи пляшку корисної олії, зверніть увагу на колір. Якщо вона готується з не дуже стиглих зелених плодів, то матиме золотисто-зелений колір, якщо зі стиглих (які ми звикли ще називати малинами) – то більш темний відтінок. І не робіть запаси олії на майбутнє! Адже чим довше вона зберігається, тим гіршим стають її смакові якості. Тож покладіть в свій кошик ту пляшку, дата виготовлення на якій «найсвіжіша». Купивши олію, зберігайте її в темному прохолодному (але не в холодному) місті – вона не любить світла та тепла, тому що при останніх умовах зникають вітаміни.

Взагалі, оливки – продукт взагалі універсальний. Їх можна додавати і в салати, і в піццу, і в м’ясні страви для смаку. Наприклад, додайте порізані плоди до овочевих та м’ясних салатів, і ви відчуєте їх пікантний смак.

Использование материала статьи разрешается только с указанием активной ссылки на первоисточник © www.greenmama.ua

 Наші предки й гадки не мали про генетику, але спостерегли і нам передали просту істину: який батько — такий син. У давнину йшлося, звісно, більше про вдачу, про людські якості, а не про стан здоров’я. Хоча це теж не залишилося поза увагою — добросовісні лікарі, перш ніж призначити лікування, розпитували хворого про здоров’я батьків, про те, від чого і в якому віці померли його найближчі родичі. Медична генетика, яка вивчає роль спадковості у хворобах людини, сьогодні дає змогу зазирнути в майбутнє і задовго до появи малюка на світ попередити батьків про небезпеки, які на нього чатують. Це було, є і, певно, завжди буде актуальним, бо незважаючи на досягнення медицини та фармацевтики мільйони дітей народжуються із вродженими вадами розвитку, які або несумісні з життям, або призводять до тяжкої інвалідності, — спадковість має свої закони.
Ще зовсім недавно консультація у генетика була для нас чимось надзвичайним, а сьогодні по всій Україні працюють майже 100 медико-генетичних центрів. Восени у Львові відбувся черговий — ІV з’їзд медичних генетиків України, який за традицією пройшов на базі Львівського національного медичного університету імені Данила Галицького. Серед організаторів форуму — Інститут спадкової патології Академії медичних наук України та Українське товариство медичних генетиків, на запрошення яких, окрім вітчизняних фахівців, прибули також гості з багатьох країн світу.
— Передусім ми мали на меті оцінити сучасний стан діагностики, лікування та профілактики генетично детермінованої патології в Україні, встановити перспективи їх удосконалення у світлі останніх досягнень науки, — розповів Олег Гнатейко, професор, директор Інституту спадкової патології АМН України. — Одне з важливих завдань — донести інформацію до практичних лікарів, поліпшити рівень обізнаності населення щодо можливостей та необхідності генетичних досліджень.
У роботі з’їзду, крім науковців, брали участь організатори охорони здоров’я, лікарі з усіх регіонів України, які працюють у галузі медичної генетики, акушерства і гінекології, неонатології, педіатрії, неврології та онкології, що дало змогу провести всебічний аналіз сучасного стану медико-генетичної допомоги населенню в Україні, а також обговорити світові досягнення і тенденції.